Happy Halloweeeen!
Nyt kerron teille hieman Halloween viikonlopustani. Pidin lounaan perheelleni ja tietenkin ruoka oli teeman mukaista.
Alkuruoaksi oli Verisoppaa ( paahdettua tomattikeittoa)
Resepti ( 4:lle hlö tai alkuun 6:lle )
1. Huuhtele tomaatit ja halkaise puoliksi. Asettele ne leikauspinta alaspäin leivinpaperille vuoratulle pellille. Litistä valkosipulin kynnet ja heitä sekaan. Lorauta oliiviöljyä ja suolaa tomaattien päälle.
2. Huuhtele paprikat, poista siemenkodat ja leikkaa puoliksi. Kuori sipuli ja leikkaa paloiksi. Heitä paprikat ja sipulit samaan vuokaan. Lorauta öljyä ja suolaa niiden päälle.
3. Tämän jälkeen laitetaan molemmat uuniin. 200 asteeseen noin tunniksi. Vähennä lämpötilaa jos tomattien pinta tummuu liikaa.
4. Otetaan kasvikset uunista ja heitetään kaikki kattilaan. Lisää basilika ja liemikuutio. Anna kiehua hetken ja tarkista maku. Mausta lisää tarvittaessa.
Annoksen voi koristella öljyllä, mozzarellalla tai ranskankermalla. Itse yritin kermasta pursuttaa hämähäkit keiton pinnalle.
PS. Annoksen voi tarjoilla kylmänä tai kuumana :)
Alkupaloiksi Zombin munia ( keitettyjä kananmunia punajuuri/avocado tahnalla )
Resepti
1. Keitä munat. Leikkaa nätisti kahtia ja poista keltuaiset kulhoon.
2. Soseuta punajuuri ja keltuaiset punaiseksi tahnaksi
3. Kuori avocado ja soseuta tahnaksi.
4. Mausta tahnat tarvittaessa
5. Pursuta ensin punajuuritahna munanpuolikkaaseen ja tämän jälkeen vähän avocado tahnaa sen päälle.
PS. Voit halutessa marmoroida munat keittämisen jälkeen. Esimerkiksi elintarvikeväreillä tai punajuuresta jääneellä vedellä.
Pääruuaksi oli Paprikan päitä. ( täytettyjä paprikoita)
Resepti ( 4:lle henkilölle)
Päätin tehdä peru spagetti bolognesen. Suosittelen myös kanakoskenlaskijanuudeli täytettä!
1. Valmista täyte.
2. Leikkaa paprikasta siemenkota pois, voit säästää paprikan pään hatuksi jos haluat. Itse pilkoin kastikkeeseen.
3. Kaiverra ilmeet paprikoille.
4.Täytä paprikat täytteelläsi.
PS. Jos käytät spagettia voit yrittää haarukalla vetää spagettia paprikan silmistä ja suusta roikkumaan.
Jälkiruuaksi pieniä kurpitsapiirakoita ja Candy Corn-drinksut
Resepti ( 12 kpl )
Pohja:
1.Nypi jauhot,sokeri ja voi massaksi. Lisää keltuainen ja sekoita taikinaksi.
2.Painele taikina joko 24cm vuualle tai 12 pieneen silikinoseen muffinsivuokaan. Anna jähmettyä 30min jääkaapissa.
3.Vatkaa kulhossa munat rikki. Sekoita mukaan kurpitsasose ja mausteet.
4. Lisää vähitellen kondensoitu maito sekoittaen samalla seosta.
5.Paista ensin 200 asteessa, 15 minutti.
6. Laske lämpötilaa 175 asteeseen ja paista vielä 40-50min. Anna jäähtyä.
PS. Voit tarjoilla perinteisesti joko kermavaahdon tai jäätelön kanssa.
Candy Corn- drinksu
Tarvitset :
Vuoden päästä uudestaa ! ;)
Nyt kerron teille hieman Halloween viikonlopustani. Pidin lounaan perheelleni ja tietenkin ruoka oli teeman mukaista.
Alkuruoaksi oli Verisoppaa ( paahdettua tomattikeittoa)
Resepti ( 4:lle hlö tai alkuun 6:lle )
- 1,5kg tomatteja
- 1 rasia mini paprikoita
- 5 valkosipulinkynttä
- 2 keltasipulia
- oliiviöljyä
- suolaa & pippuria
- 1 kasvisliemikuutio
- kuivattua basilikaa
- ranskankermaa koristeeksi
1. Huuhtele tomaatit ja halkaise puoliksi. Asettele ne leikauspinta alaspäin leivinpaperille vuoratulle pellille. Litistä valkosipulin kynnet ja heitä sekaan. Lorauta oliiviöljyä ja suolaa tomaattien päälle.
2. Huuhtele paprikat, poista siemenkodat ja leikkaa puoliksi. Kuori sipuli ja leikkaa paloiksi. Heitä paprikat ja sipulit samaan vuokaan. Lorauta öljyä ja suolaa niiden päälle.
3. Tämän jälkeen laitetaan molemmat uuniin. 200 asteeseen noin tunniksi. Vähennä lämpötilaa jos tomattien pinta tummuu liikaa.
4. Otetaan kasvikset uunista ja heitetään kaikki kattilaan. Lisää basilika ja liemikuutio. Anna kiehua hetken ja tarkista maku. Mausta lisää tarvittaessa.
Annoksen voi koristella öljyllä, mozzarellalla tai ranskankermalla. Itse yritin kermasta pursuttaa hämähäkit keiton pinnalle.
PS. Annoksen voi tarjoilla kylmänä tai kuumana :)
Alkupaloiksi Zombin munia ( keitettyjä kananmunia punajuuri/avocado tahnalla )
Resepti
- 4-5 keitettyä kananmunaa
- 1 avocado
- 1/2 keitettyä punajuurta
- suolaa
1. Keitä munat. Leikkaa nätisti kahtia ja poista keltuaiset kulhoon.
2. Soseuta punajuuri ja keltuaiset punaiseksi tahnaksi
3. Kuori avocado ja soseuta tahnaksi.
4. Mausta tahnat tarvittaessa
5. Pursuta ensin punajuuritahna munanpuolikkaaseen ja tämän jälkeen vähän avocado tahnaa sen päälle.
PS. Voit halutessa marmoroida munat keittämisen jälkeen. Esimerkiksi elintarvikeväreillä tai punajuuresta jääneellä vedellä.
Pääruuaksi oli Paprikan päitä. ( täytettyjä paprikoita)
Resepti ( 4:lle henkilölle)
- 4 iso paprikaa
- haluamasi täyte
Päätin tehdä peru spagetti bolognesen. Suosittelen myös kanakoskenlaskijanuudeli täytettä!
1. Valmista täyte.
2. Leikkaa paprikasta siemenkota pois, voit säästää paprikan pään hatuksi jos haluat. Itse pilkoin kastikkeeseen.
3. Kaiverra ilmeet paprikoille.
4.Täytä paprikat täytteelläsi.
PS. Jos käytät spagettia voit yrittää haarukalla vetää spagettia paprikan silmistä ja suusta roikkumaan.
Jälkiruuaksi pieniä kurpitsapiirakoita ja Candy Corn-drinksut
Resepti ( 12 kpl )
Pohja:
- 3dl vehnäjauhoja
- 2rkl sokeria
- 125g voita
- 1kpl keltuaista
- 2kpl munia
- 1tlk valmista kurpitsasosetta (tai omatekoista kurpitsasoseena 425g )
- 1tl kanelia
- 1/2tl jauhettua inkivääriä
- 1/2tl suolaa
- 1/4tl jauhettua neilikkaa
- 1tlk kondensoitua maitoa
1.Nypi jauhot,sokeri ja voi massaksi. Lisää keltuainen ja sekoita taikinaksi.
2.Painele taikina joko 24cm vuualle tai 12 pieneen silikinoseen muffinsivuokaan. Anna jähmettyä 30min jääkaapissa.
3.Vatkaa kulhossa munat rikki. Sekoita mukaan kurpitsasose ja mausteet.
4. Lisää vähitellen kondensoitu maito sekoittaen samalla seosta.
5.Paista ensin 200 asteessa, 15 minutti.
6. Laske lämpötilaa 175 asteeseen ja paista vielä 40-50min. Anna jäähtyä.
PS. Voit tarjoilla perinteisesti joko kermavaahdon tai jäätelön kanssa.
Candy Corn- drinksu
Tarvitset :
- Fantaa/Jaffaa
- appelsiinimehua
- ananasmurskaa
- kermavaahtoa
Sekoita keskenään ja pinnalle kermavaahto. Nam!
Vuoden päästä uudestaa ! ;)
