99 vuotta! Onneksi olkoon Suomi ja suuri kiitos meidän veteraaneillemme! Myös isoisälleni, jota en kerinnyt ikinä tapaamaan, enkä kuulemaan hänen tarinoitaa.
Tässä yksin kissojen kanssa istuskellessa päätin tehdä herkullisen kahden hengen illallisen. Valkosipulivoi- Uunilohta ja Lehtikaali-perunamuussia sekä piparjuuridippiä. Jälkiruuaksi Suomi-pipareita ja glögiä.
Tässä olisi illallisemme reseptit :)
Valkosipuli-Uunikala
1. Nosta lohidilee pellille leivinpapeirn pälkle ja ripottele kalna pintaan suola. Leikkaa palan pintaan viiltoja.
2. Sitten tehdään maustevoi. Kuori ja purista valkosipulikynnet. Sekoita valkosipulit , piparjuuriraaste, lehtipersilja ja voi tasaiseksi massaksi.
3. Painele käsin maustevoi kalaan tehtyihin viiltoihin.
4. Paista lohi uunissa 200-asteessa noin 30min.
Piparjuuridippi
Lehtikaali-perunamuussi
2. Poista lehtikaalista paksut lehtiruodit ja silppua hienoksi. Kun perunat ovat melkein kypsiä, lisää kattilaan lehtikaalisilppu ja jatka keittämistä vielä hetki ( noin 5min)
3.Kuumenna maito. Kaada perunoiden keitinvesi pois. Soseura perunat sekä lehtikaalit ja lisää kuuma maito. Mausta perunasose suolalla ja voinokareella. Muussin voi koristella persiljalla tai ruohosipulilla. Itse koristelin persiljalla koska sitä nyt oli saatavilla.
Idean sain k-ruoka.fi sivustolta :) Kiitos siis sinne!
Hyvää Itsenäisyyspäivää kaikille ja rauhallista joulun odotusta!
Tässä yksin kissojen kanssa istuskellessa päätin tehdä herkullisen kahden hengen illallisen. Valkosipulivoi- Uunilohta ja Lehtikaali-perunamuussia sekä piparjuuridippiä. Jälkiruuaksi Suomi-pipareita ja glögiä.
Tässä olisi illallisemme reseptit :)
Valkosipuli-Uunikala
- 500g lohifilettä
- 1tl suolaa
- 4 valkosipunkynttä
- 1rkl piparjuurta raastettuna
- 1/2dl lehtipersiljaa hienonnettuna
- 40g voita
1. Nosta lohidilee pellille leivinpapeirn pälkle ja ripottele kalna pintaan suola. Leikkaa palan pintaan viiltoja.
2. Sitten tehdään maustevoi. Kuori ja purista valkosipulikynnet. Sekoita valkosipulit , piparjuuriraaste, lehtipersilja ja voi tasaiseksi massaksi.
 |
| Maustevoi |
3. Painele käsin maustevoi kalaan tehtyihin viiltoihin.
4. Paista lohi uunissa 200-asteessa noin 30min.
Piparjuuridippi
- 1prk kermaviiliä
- 2rkl piparjuuri raastetta
- sitruunapippuria
Lehtikaali-perunamuussi
- n. 0,250 kg perunaa
- n.50g lehtikaalia
- 3/4 dl maitoa
- suolaa
- voita
2. Poista lehtikaalista paksut lehtiruodit ja silppua hienoksi. Kun perunat ovat melkein kypsiä, lisää kattilaan lehtikaalisilppu ja jatka keittämistä vielä hetki ( noin 5min)
 |
| Lehtikaali päihittää muut kaalit ravintosisällöllään. Lehtikaalin C- ja E-vitamiinipitoisuus on korkea, ja se sisältää myös runsaasti karoteenia, valkuaisaineita ja rautaa. Lehtikaalista on olemassa myös sinipunainen muunnos. |
3.Kuumenna maito. Kaada perunoiden keitinvesi pois. Soseura perunat sekä lehtikaalit ja lisää kuuma maito. Mausta perunasose suolalla ja voinokareella. Muussin voi koristella persiljalla tai ruohosipulilla. Itse koristelin persiljalla koska sitä nyt oli saatavilla.
Idean sain k-ruoka.fi sivustolta :) Kiitos siis sinne!
Hyvää Itsenäisyyspäivää kaikille ja rauhallista joulun odotusta!
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti